계란 배추 반찬

재료:
배추
파
계란2개, 소금
다진마늘 1스푼
굴소스
참기름
통깨  

 

1. 배추 5장을 1cm 간격으로 썬다
2. 쪽파를 새끼 손가락 길이로 썬다
3. 계란 2개 소금 1/3티스푼 휘저어 푼다
4. 팬에 기름 두르고 다진마늘 올려 약불로 볶는다
5. 배추 딱딱한 줄기 부분을 먼저 넣고 소금약간 넣은 후 중약불 볶
6. 약간 숨 죽고 투명해지면 부드러운 잎을 넣어 볶는다
7. 숨 살짝 죽었을 때 굴소스 1스푼 
8. 양념 베어들면 한쪽으로 밀어두고 기름 두른 후 계란물 부음
9. 가장자리 익기 시작하면 젓가락으로 원을 그려 스크램블 만듦
10. 그리고 다 같이 가볍게 볶음
11. 마지막으로 파를 넣고 참기름 1/2 수저
    & 통깨 1스푼 뿌리기

 

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참고 자료:

https://www.youtube.com/watch?v=SQkxivxd5ug